Ateliers gourmands avec Tim Lipouz

Tim : c’est Timothée Messager, et Lipouz : c’est gourmand, en breton !

Découvrez son site ici pour faire connaissance.

Voici les recettes, publiées avec son aimable autorisation, merci Tim ! auxquelles j’ai eu le plaisir de participer :

  • 19 août 2017 : pâtisseries véganes ici
  • 13 septembre : la quinoa
    • tomates farcies à la quinoa ici
    • quinoa au lait de riz
  • 14 septembre : inspiration Indienne
    • Kitchari aux légumes de saison ici
    • Krishnamrit à la carotte et aux fruits secs
  • 20 septembre : le sarrasin
    • sarrasin décortiqué au potimarron ici
    • cookies au blé noir/pommes/noisettes
  • 21 septembre : la crusine vivante
    • taboulé de graines germées ici
    • tartare de graines de tournesol germées
  • 11 octobre : le tofu
    • Polenta au tofu mariné ici
    • Crème de tofu soyeux à la poire et au praliné
  • 12 octobre : le petit-épeautre
    • épeausotto aux légumes et au potimarron ici
    • cookie au petit-épeautre, aux amandes et abricots secs
  • 18 octobre : les lentilles
    • crème de lentilles vertes ici
    • salade de lentilles germées et pommes ici
    • cookies moelleux aux lentilles
  • 19 octobre : le soja
    • paella végétalienne au tofu et tempeh ici
    • crème de tofu soyeux à la caroube et au citron
  • 8 novembre : les algues
    • taboulé de quinoa à la wakamé et au tofu lacto-fermenté ici
    • tartare d’algues sucré-salé (aux fruits secs et citron) ici
    • flan au jus de pome et à la cajou
  • 9 novembre : la cuisine pour les enfants
    • hachis parmentier au tofu et aux légumes de saison ici
    • crumble de fruits et sarrasin
  • 15 novembre : le millet
    • gâteau épicé de millet au potimarron ici
    • boulettes sucrées de millet à la datte et à la noix de coco (à venir…)
  • 16 novembre : la cuisine japonaise
    • soupe de miso d’orge et pâtes sobas (à venir…)
    • crème onctueuse au Tsubuan (à venir…)