Tous les articles par Gérard D.

Jus de fruits et légumes

Notre alimentation et mode de vie actuels nous carencent fortement en minéraux, enzymes, vitamines, micro-nutriments essentiels à la vie. Les sols sont aussi de plus en plus carencés, une pomme d’il y a 50 ans est bien moins riche qu’une pomme d’aujourd’hui, c’est un fait. Idem pour les légumes. L’extraction de jus de légumes (avec un peu de fruits), est une solution pour pallier à richesse amoindrie, tout en compensant puissamment nos propres carences et déséquilibres.  Continuer la lecture de Jus de fruits et légumes

Pain au petit épeautre : « Recette de base »

Après environ deux ans de fabrication du pain avec deux machines à pain, j’ai fini par renoncer à cette méthode, en raison du relargage de métaux au niveau du pétrin. En juin 2013, j’ai transposé la même recette avec une fabrication plus artisanale (pétrissage au robot pâtissier et cuisson au four électrique).

La même recette donne du pain bien meilleur au four qu’en machine !

Mes premiers pains au four
Mes premiers pains au four

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Apiculture familiale

Suite à un article paru en mai 2016 dans Ouest-France, sur un livre nouvellement paru sur le sujet de l’apiculture familiale, j’ai acheté le livre « Une ruche dans mon jardin » par Pierre Javaudin. Ce livre est réellement très bien écrit et illustré ! Puis j’ai eu le plaisir de rencontrer l’auteur lors d’une séance de dédicaces à St Brieuc, c’est là qu’il m’a proposé de suivre un stage en juin à Hénon (22) à La Pâture es Chênes, jardin pédagogique et maraîcher (voir ici)… que j’ai donc suivi. Je n’ai pas vu passer la journée tant c’était passionnant ! Continuer la lecture de Apiculture familiale