Article paru le 10 juillet 2018, signé Caroline Henry. Petit compte-rendu sur le livre « Le bio au risque de se perdre », par Frédéric Denhez, édition Buchet Chastel.
Archives de catégorie : Livres
A la recherche du pain vivant
Cet article aurait pu être classé dans la rubrique « Rencontres », car c’en est une. Je suis tombé dessus par hasard, en cherchant un livre sur le thé… De prime abord, ce petit livre n’a rien d’attrayant, mis à part sa bande amovible agrémentée d’une photo montrant un beau pain et des épis de blé. C’est serré, dense… ce sont des entretiens entre Roland Feuillas, qui a repris le moulin de Cucugnan dans l’Aude, et Jean-Philippe de Tonnac.
Livre : « Le festin quotidien »
Sous-titre : « Gastronomie santé, locale et responsable ».
Par Yves Gagnon, aux éditions Colloïdales (Québec).

Jean Seignalet : l’alimentation ou la troisième médecine
Voici un livre-phare, une bible (770 pages !), une référence. La première édition est sortie en 1996, suivie par 4 autres éditions, jusqu’au décès de l’auteur en 2003. Il est préfacé par le Pr Henri Joyeux (voir article ici).
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Mal de dos…
… mal du siècle ? on disait cela déjà au XXème ! mais il est à craindre que cela ne reste vrai au XXIème !
Avant mon opération et ma transition alimentaire, je souffrais de lombalgie presque chronique, qui revenait trop facilement, dès le moindre effort au jardin…
J’ai trouvé ici cette interview de Jean Pierre Marguarite au sujet de son livre « Le Mal de Dos est dans l’Assiette » :
et en ai extrait un passage fort instructif que voici. Continuer la lecture de Mal de dos…
Livre « Paléobiotique » de Marion Kaplan
J’ai eu le grand plaisir de faire connaissance de Mme Marion Kaplan lors du congrès de l’IPSN début octobre 2016 (voir ici). Sa « prestation » a impressionné, vu sa vitalité autant physique (se mouvant très vite sur la scène) qu’intellectuelle (abordant beaucoup de sujets dans la demie-heure qui lui était impartie).
J’ai donc fait l’acquisition de son dernier livre. Déjà le mot « Paléo » évoque l’Homme des cavernes, se nourrissant de viande crue… ce n’est vraiment pas son propos ! Ce livre m’a aidé, et continue du reste ! par les nombreux conseils précis, par les explications convaincantes, par son style incisif, qui lui ressemble tant !
Je lui en suis reconnaissant car ses conseils m’ont aidé à retrouver un transit à peu près stable et « normal », grâce en particulier aux yaourts « K-Philus » de brebis (re-pub non payée !), véritables probiotiques ! Voici ce qu’elle en dit ici. Ils sont certes dispendieux… mais bons et surtout efficaces.
➛ voir en bas de cet article mes expérimentations sur les yaourts K-Philus maison !
Enfin, ce bouquin rassemble une belle collection de recettes, que je commence à tester avec bonheur !… Je me suis permis de transcrire ici deux recettes de desserts, qui forment un superbe duo !
Lire également l’article paru dans la revue Biocontact sur le régime Seignalet ici.
Voir la présentation de son livre, sur son site.
Livre de Josée Blanchette, une orpheline en colère
Livres
Je ne sais pas pondre l’oeuf, mais je sais quand il est pourri
Josée Blanchette
Flammarion Québec
Montréal, 2016, 368 pages
Dans un nouveau livre qu’elle lance le 28 septembre 2016, la chroniqueuse Josée Blanchette plaide pour une médecine intégrative et rejette la religion de la chimiothérapie. Entretien avec une orpheline de la santé.
Lire la suite de l’entretien sur le site du quotidien Le Devoir ici.
L’art du bien-chier…
… en quelques leçons.
Non je ne verse pas dans la scatologie, rassurez-vous ! c’est simplement le titre du premier chapitre du remarquable (et remarqué) livre de Giulia Enders « Le charme discret de l’intestin » dont j’ai chaudement recommandé la lecture ici. Continuer la lecture de L’art du bien-chier…
Et si on décidait d’aller bien
Par Erwann Menthéour, aux éditions Solar, 2015.
Voici un livre facile à lire, pas donneur de leçons mais bien plutôt donneur d’envies ! d’envie de se bouger, de changer ses habitudes, explications et suggestions à la clé, très bon esprit, pertinent, bref j’ai aimé ! Continuer la lecture de Et si on décidait d’aller bien
Cuisine saine & gourmande
Pleinement dans l’esprit de ce site, voici le guide Terre Vivante, 1000 recettes pour tous les jours ! par Claude Aubert, Marie Chioca, Olivier Degorce, Amandine Geers et Sylvie Hampikian. Sorti en 2014.
S’il est UN livre de cuisine à garder, c’est bien celui-là ! Certes pas de photos pour chaque recette, mais 510 pages tout de même ! avec un vrai système d’indexage très élaboré, complet, efficace… Continuer la lecture de Cuisine saine & gourmande