Le panier de fruits et légumes pèse lourd

Article de Fanette Bon, paru dans Ouest-France du 27 août 1019.

D’après une enquête de Familles rurales, que l’on peut consulter ici et télécharger l’étude détaillée .

Le prix des fruits baisse, c’est une bonne nouvelle, par contre, le prix des légumes monte, c’en est une moins bonne…

Coût du panier bio près de 2 fois plus cher, mais comparaison n’est pas raison. Il faut d’une part mettre en face du coût la valeur nutritive, l’absence de molécules chimiques toxiques, et d’autre part, placer l’alimentation de produits biologiques dans un contexte élargi à la  faible – voire nulle – consommation de produits dispendieux tels la viande rouge, les produits transformés, les desserts riches en sucre, les alcools forts, etc. etc.

On peut consommer bio et se pourrir la santé…

Question de cohérence !

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