Moelleux aux pépites de chocolat sans farine

Cette recette a été réalisée dans le cadre de « Mon Atelier Santé » avec Catherine Le Tacon (voir ici), sur le thème des cuissons à moins de 100 °C.

Ingrédients pour 2 personnes
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de flocons de sarrasin
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de lait d’amande
  • 40 g de pépites de chocolat noir
Préparation
  1. Remplir au tiers le faitout de votre cuit-vapeur et portez-le à ébullition
  2. Pendant ce temps, mélangez bien tous les ingrédients et versez la préparation dans des ramequins
  3. Quand l’eau bout, déposez les ramequins dans le panier et laissez cuire 30 mn
  4. Vérifiez la cuisson au couteau : s’il ressort propre, vous pouvez sortir vos moelleux