Tagliatelles de courgettes

Cette recette a été proposée dans le cadre de l’association « Mon Atelier Santé », voir ici.

Les tagliatelles sont bien sûr en haut à droite de l’image.

Ingrédients
  • 2 ou 3 courgettes
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 2 pincées de sel, poivre
  • 1 petit bouquet de menthe
  • 1 citron
  • graines de tournesol
Préparation
  1. Couper les courgettes en fines lanières, les cuire 5 mn à la vapeur douce
  2. Egoutter et présenter dans une assiette
  3. Faire la sauce : émincer l’ail et la menthe, ajouter de l’huile, le jus de citron et les épices
  4. Versez sur les courgettes et décorer avec les graines de tournesol